“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”“家备生姜，小病不慌”……进入夏天后，适量吃点姜，对身体有一定益处。
中医认为，生姜味辛、性温，入肺、胃、脾经。《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”，《本草拾遗》记载生姜“去冷除痰，开胃”。
夏季吃姜不仅能够健脾开胃、化湿止呕，还可以防止夏季过食生冷以后造成的胃满、胃痛，食用生姜有利于平衡夏季体内的阴气，也有利于食物的消化和吸收。
一生姜养生妙方1陈醋泡生姜生姜、米醋
1.生姜洗净晾干水分。
2.切片，切得不要太厚，太厚了会导致后期浸泡不容易入味。
3.准备一个容器，把清洗好的生姜和米醋倒在一起浸泡，能没过生姜就行，三天以后就可以食用。
小贴士早饭后吃1-3片。7-9点胃经当令，此时吃姜更有助于升发胃气、促进消化。一般情况下，不建议中午或晚上吃，尤其是晚上。
也要根据自己的接受程度来定，不习惯这个味道的就只吃1片，能适应就吃2-3片。但也不宜吃太多，这是要长期食用，量不宜大。
如果觉得饭后空口吃受不了，就佐早餐食用。胃酸过多的不要用此方。
2生姜红糖水生姜10克，红糖30克，大蒜3瓣
1.生姜去皮洗净，切丝；大蒜洗净，拍碎。
2.锅中加入一大碗水，姜丝放进去，开始煮。
3.锅中水烧开后，放入红糖，用勺子搅拌均匀，大火煮2分钟。
4.加入大蒜，大火煮3分钟即可。
小贴士大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经，具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解*、杀虫的功效。
红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
3生姜蜂蜜水生姜克，菊花20克，蜂蜜毫升
1.生姜洗净后去皮，切成大片放入汤锅中，加水没过姜片大约3厘米，用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时。
2.待姜片出香味、汤水变*后，放入菊花继续用小火熬煮10分钟，直到煮出菊花的清香味。关火使汤水自然冷却。
3.最后在锅中加入蜂蜜充分搅匀，凉后即成菊花姜蜜，可以根据自己的需要过滤锅中的残渣。
小贴士生姜有暖胃、驱寒的功效，菊花则可以明目、清热解*，所以这款茶饮也适合长期坐在电脑前办公的人士。
二生姜妙用01止牙痛
“牙痛不是病，疼起来要人命！”牙痛的时候怎么办？取一块姜，切一小块下来，放入口中。咬在痛牙处，慢慢你会发现牙痛减轻很多。这时候再出门看医生，也会令自己舒服很多。
02去除衣服上的污渍
衣服上污渍的种类有很多，一般都是用一些洗涤液就可以清除。这里要说的是生姜也能去除污渍，特别是血迹、奶渍。
当衣服上有这些污渍时，用生姜擦拭清洗，再用冷水去洗，血迹和奶渍很快就会消失了。
03止血
如果手指皮肤不小心被划了一个小伤口，将生姜捣碎，敷满伤口。一般小伤口敷一下就没事了。
如果伤口比较大或流血不止，用生姜缚住伤口临时止血后，医院进行下一步处理。
04除怪味
买回家的冻鸡、冻鸭，有时会散发出一股怪味。如果遇到这种情况，在处理这些冻的鸡鸭时，先用生姜汁浸泡，泡几分钟后，由于生姜汁里的成分会使这些冻过的鸡鸭返鲜，那股怪味自然就会消失了。
三与生姜不能同吃的食材1不能和韭菜同吃韭菜属于性温的食物，能够帮助行气理血，而生姜也是性温的食物，一起吃容易使身体内热旺盛。另外，做韭菜的时候放姜还可能发酸，影响口感。
2不能和芹菜同吃芹菜本身能够帮助降压镇静、补血健脾、止咳利尿，但如果吃芹菜的同时还吃姜，很容易产生咸苦味。
在做有关芹菜的菜肴时，最好不要放生姜，那样会影响芹菜口味。
3不能和酒同吃生姜不能和酒一起吃，比如白酒、啤酒等。
生姜和酒都属于温热、辛辣食物，一起吃很容易上火，身体过于燥热还可能引起便秘。
4不能和兔肉同吃兔肉是属于性寒的食物，而生姜温热，如果一起吃的话，很容易引起肠胃不适，使人出现腹痛、腹泻。所以，烹煮兔肉的时候不宜放生姜。
四食用生姜的禁忌1.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
2.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁，可治因受寒引起的呕吐，对其它类型的呕吐则不宜。
3.不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种*性很强的物质，可使肝细胞变性坏死。烂姜会诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
4.吃生姜并非多多益善。生姜性辛温，属热性食物，容易口干、烦渴、咽痛、汗多的人，根据“热者寒之”原则，不宜多吃，在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
五生姜养生技巧全攻略点击图片即可看具体内容
生姜的养生功效，我们在之前的文章中介绍过多次，今天的总结更加全面，希望中老年朋友一定要正确吃姜，只有吃对了才健康！记得分享给身边的亲朋好友，让大伙儿都长知识！
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本文来源：长寿俱乐部、健康圈
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转载编辑：白晨//责编：杨滢//监制：张磊
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