“进口冷链食品外包装发现新冠病*。近期超市冷冻柜不要接触！冷冻食品不要买！”近期我国出现进口冷冻食品检出新冠病*核酸阳性的情况，相关的涉疫谣言也开始流窜。
针对此类传言，中国科协科学辟谣平台以及互联网联合辟谣平台均已辟谣。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石指出，新冠肺炎是呼吸道传染病，不是食源性疾病。尽管中国有证据表明，新冠肺炎的传播途径，除了人传人以外，还可能物传人，但对于消费者来讲，这种感染的机会非常小。目前为止，还没有消费者由于购买、制备被污染的食品而发生感染的报道。搬运进口货物的工人，如果预防措施不到位，通过物传人而被感染的机会较大。
中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，所有从境外输入的物品包括水果都有可能受到新冠病*的污染，但污染量很小。当然，购买进口冷链食品之前应该按照有关疾控专家的提示，进行清洗，严防病*环境传人或物传人，如果购买与清洗操作流程得当，一般来说不会造成感染，可以放心食用。
专家建议市民规范清洗操作流程：
1.尽量去正规的超市、市场购买冷冻食品。正规超市对原材料的把控一般都有更严格的要求，比如要求进口商提供核酸阴性证明等，日常对它的销售场所也会有更全面的消*，对工作人员的管理也更严格，能更好地保证食物安全。另外，买回家后也可以用酒精对外包装喷洒消*。在购买冷冻食品时，注意做好个人防护，比如戴口罩、带一次性手套等。
2.勤洗手，注意个人卫生。在处理食物之前、期间及之后，都要注意洗手。比如，接触过冷链食品后注意用肥皂洗手，避免没有洗手就触摸眼睛、鼻子和嘴巴等。
3.不要用水冲洗生的冷冻食品。买回家的冷冻海鲜、冷冻肉，尽量不要用水冲洗，因为冲洗很容易导致水花四溅，增加交叉污染的风险。
4.处理食物的案板、刀具、容器等，都要生熟分开。
5.储存冷冻食品时，最好用密封独立包装。防止跟其他食物接触，导致交叉污染。
6.尽量吃熟食，不吃生食。新冠病*怕热，把食物充分加热熟透再吃，可以有效地防止被感染。
作者：胡雁冰
来源：石家庄日报